Italienische Rezepte

Nicht nur wegen Pizza und Pasta sind italienische Rezepte weltweit beliebt, auch Vorspeisen wie Vitello tonnato oder Nachspeisen wie Tiramisu unterstreichen den guten Ruf der Küche Italiens.

Besonders lecker und international bekannt sind auch Produkte wie Parmesan, Mortadella, Parmaschinken und Olivenöl. Gewürzt wird in Italien regional unterschiedlich. Die bekanntesten und am Häufigsten genutzten Kräuter sind Oregano, Basilikum, Thymian und Safran.

Obwohl italienische Rezepte regional sehr unterschiedlich sind, ist das Abendessen üblicherweise die Hauptmahlzeit des Tages. Anders als in Deutschland, werden Pastagerichte in Italien in der Regel als "Primi Piatti", also das erste Gericht des Hauptgangs serviert und gelten somit nicht als alleiniger Hauptgang.

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